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Jean-Marc Carité
Mes bonnes adresses du vin bio 2009-2010
Pourquoi cette pérennité : sans doute la confiance des vignerons, certainement la sincérité de l’engagement de l’auteur (depuis 1971 au service de la bio), évidemment aussi la primauté du service d’information sur la rentabilité commerciale. Cette treizième édition a été réalisée sur une sélection de vignerons et vigneronnes choisis pour leur éthique.
On n’y trouvera pas, par exemple, ceux qui ont choisi la bio par opportunisme affairiste, même si leurs productions sont très bien réussies… Car derrière le produit, il ne faut jamais oublier le producteur, les deux sont indissociables.
On y trouvera plus de six cents vins dégustés et commentés, ( et bien oui, Jean Marc, quel dur travail .. !!) pour plus de deux cents vignerons et vigneronnes.
De quoi faire, en compagnie d’un guide rigoureux et attentif, un tour de France (et un peu d’Europe : Italie, Espagne) des producteurs les plus sincères proposant les vins les plus authentiques.
www.utovie.com
diffusion librairies : Soleils diffusion
réseaux spécialisés : Biolidis pour les biocoops, et Diffusion Différente
en Belgique : Nature et Progrès Belgique